低筋麪粉,黃油,糖粉,雞蛋液,可可粉,抹茶粉,香草精
綜合評分 7.8
熊貓餅乾--全手工
綜合評分 8.5
抹茶味道重一些，全部手工做的，雖然繁瑣，但做完很有成就感
用料
做法
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1.低粉，黃油，糖粉放在一起搓成麪包屑的樣子，放入雞蛋液，揉成麪糰 2.並將麪糰分成3份，120克一份，80克一份，30克一份。 3.120克麪粉加入兩勺抹茶粉，80克麪糰加入5克低粉，30克麪糰加入1小勺可可粉。全部揉成麪糰備用
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30克可可麪糰分成3份，8克兩份，6克兩份，3克一份
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從80克原味麪糰裡取25克，揉成長15釐米的圓柱，並壓扁
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取3克可可麪糰搓成條，與原味麪糰同長，放置原味麪糰中間
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取10克原味麪糰，壓扁，覆蓋住可可條，全部覆蓋，不要漏出可可麪糰
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取6克原味麪糰兩份，分別搓成同等長度的長條放置原味麪糰上，如圖
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將剩餘原味麪糰全部覆蓋住已經拼好的麪糰上
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兩個8克麪糰分別放在麪糰兩側
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取13克抹茶麪團搓成長度相等的條，壓扁，放置在8克可可麪糰中間
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將剩餘抹茶麪團包裹住麪糰，冰箱冷藏至硬，切片，180度中層20分鐘
小貼士
麪糰不能太硬，不然做的時候麪糰開裂，不能太硬就是加，可可粉，抹茶粉，低粉時要慢慢加，麪糰上色，又還很軟就行
所在的分類
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