做法

• 水果洗淨，去皮，去核，切小塊，用料理機打成細膩果泥。

• 吉利丁5克用冷水泡軟，瀝乾冷水，隔水加熱，用小勺攪拌吉利丁片至融化，將融化的吉利丁液加入果泥中，攪拌均勻待用。

• 將所用的容器傾斜擺放在模具或保鮮盒裏，固定。

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  將果泥用小勺倒入容器中，慢一點，不要碰到容器的另一面，以免影響美觀，用保鮮膜蓋嚴，冰箱冷藏一夜。

• 將另外5克吉利丁用冷水泡軟，瀝乾冷水，隔水加熱，用小勺攪拌吉利丁片至融化。將融化的吉利丁液加入雞尾酒中，攪拌均勻，蓋保鮮膜冰箱冷藏一夜。

• 將冷藏好的雞尾酒凍用勺子攪碎，鋪滿水果布丁杯即可。