做法

• 四季豆洗淨去筋後切小段。

• 熱鍋，添油，蔥薑蒜嗆鍋。

• 下切好的四季豆，大火翻炒幾分鐘，添料酒烹之。

• 加兩勺水，蓋蓋悶一下，保持大火（爲了讓四季豆熟透，不然會食物中毒）

• 加兩勺橄欖菜翻炒，略微加點鹽調味。

• 炒勻後出鍋。