我買的是現成的真空包裝的酸菜絲,如果是大棵的,要切細絲哦。用清水沖洗,用手攥出水份,抖散即可
蔥姜切成末, 蒜苗切小斷,粉條用水泡上備用
豬肉加鹽、油、醬油、胡椒粉醃製一下
鍋中放油,放花椒、蔥、姜爆香
放入豬肉絲翻炒變色
放入酸菜翻炒一會兒
加入粉條翻炒,加高湯或水燉一會
加蒜苗
最後放鹽、雞精和香油調味即可