蓮藕,色拉油,鹽,糖,醋,番茄沙司醬,胡椒粉,熟白芝麻
綜合評分 7.9
糖醋藕條
綜合評分 9.8
昨天立秋，貼秋膘 一年難得炸幾次東西，應了貼秋膘的景還有正當季的蓮藕
用料
做法
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蓮藕去皮，切成條，如果孔內有泥沙，洗淨控水
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利用蓮藕表面的少許水份，撒上乾麪粉拌勻 放入8成熱的油鍋內，炸至表面微黃，撈出放在吸油紙上吸掉多餘油分
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將生抽陳醋、糖、澱粉、水、番茄醬一起按比例拌勻。另起鍋，倒入調好的汁燒至冒小泡，下入炸好的藕條拌炒勻，讓汁均勻裹在上面即可，關火撒熟芝麻。
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小貼士
炸藕條的油可能會有少許麪粉，靜置後面粉會沉澱，油還可以繼續使用。
所在的分類
相關食譜
蓮藕,色拉油,鹽,糖,醋,番茄沙司醬,胡椒粉,熟白芝麻
綜合評分 7.4
蓮藕,麪粉,生抽,陳醋,糖,澱粉,水,番茄醬(可略）
綜合評分 7.0
蓮藕,麪粉,生抽,陳醋,糖,澱粉,水,番茄醬(可略）
綜合評分 9.8
油條,蔥,薑末,醋,老抽,白砂糖,清水,水澱粉
綜合評分 9.5
油條,蔥,薑末,醋,老抽,白砂糖,清水,水澱粉
綜合評分 9.8
小米椒,藕,糖,生抽,醋,老抽,姜,小蔥,黑胡椒粉
綜合評分 7.3
油條,碎肉,蒜,蔥,馬蹄,料酒,澱粉,鹽,糖,檸檬,話梅,生抽
綜合評分 7.7
豬肉,蓮藕,雞蛋,生薑,生抽,料酒,鹽,糖,＃糖醋汁＃,料酒,醬油,白糖,陳醋,涼水,＃水澱粉＃,生粉,涼水
綜合評分 9.6
藕,番茄醬,白醋,生抽,糖,鹽,雞精,澱粉,紅辣椒,蔥花
綜合評分 7.1