做法

• 將梨子削皮切丁，加入300g冰糖攪拌均勻，放冰箱裏醃漬一晚

• 倒入鍋中，大火煮開，撇去浮沫，大約過10分鐘，材料開始有黏糊糊的感覺了。

• 換中火繼續熬煮，要不停攪拌免得粘鍋。

• 中途加一勺麥芽糖，將其攪開。再放入一把幹桂花。

• 繼續攪拌熬製，直到梨汁完全變成梨醬，起鍋。