好料理

失戀治癒系～草莓奶油cupcake～

綜合評分 9.4
相信我，這個蛋糕對失戀受傷的心，絕對有治癒功效～～～昏昏沉沉的3天，睡眠貌似對逃避現實並無幫助。太陽照舊升起。姥姥的病依舊嚴重，公司的拆分也不會停止，煩難壓力下的壞情緒造成的誤會貌似也不會改變了，有些關係的結束好像已成定局，雖然我曾一直以為永無止境。。。起床，決定做點兒吃的給自己飢餓了3天的胃。不管怎麼着，給自己點兒甜吧，就當苦中作樂也好。。。朋友送來自家採的草莓，天然的果子，都是大小不均且有酸有甜，但，這就是生活本來該有的自然的樣子啊，好吧我接受，雖然有時候確實酸出了眼淚。。。

用料

做法

  • 失戀治癒系～草莓奶油cupcake～的做法 步骤1

    黃油+牛奶+10g糖，混合。加入蛋黃，快速攪打。分2次篩入麪粉，拌勻。

  • 失戀治癒系～草莓奶油cupcake～的做法 步骤2

    打發蛋白(沒用電動打蛋器，累到手抽)。分3次加入30g糖。

  • 失戀治癒系～草莓奶油cupcake～的做法 步骤3

    打發蛋白至提拉打蛋器出現小尖角。混合蛋黃麪糊和蛋白霜，一定要用翻拌的方式！不！要！攪！打！會消泡，使蛋糕不再蓬鬆。

  • 失戀治癒系～草莓奶油cupcake～的做法 步骤4

    拌好倒入蛋糕模，9分滿，烤箱150度預熱5分鐘，放入蛋糕，中層，烤20分鐘。請根據自家烤箱的脾氣調整溫度和時間：）

  • 失戀治癒系～草莓奶油cupcake～的做法 步骤5

    從烤箱取出蛋糕，一定要小心，不要像我一樣燙到手。自然冷卻後，塗打發的淡奶油，裝飾草莓。

小貼士

所在的分類

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