雞蛋,低筋麪粉,玉米油,牛奶,白糖,淡奶油
綜合評分 7.9
小清新草莓奶油cupcake戚風蛋糕杯
綜合評分 8.3
草莓~百搭神器 回縮不回縮吧的問題不要太糾結，一般cupcake都是重磅的瑪芬蛋糕之類，這裏用戚風就是追求個比較清淡，柔軟的口感~好吃就行哈
用料
做法
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無水無油容器*2，分別放蛋黃，蛋清
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蛋黃，牛奶，玉米油充分攪勻
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2加入過篩的低筋麪粉混合翻拌均勻，防止結塊，可分兩三次加
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白糖分三次加入蛋清，電動打蛋器打發至硬性發泡
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取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌
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5倒入剩下的蛋白中，刮刀翻拌均勻
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裝入紙杯，烤箱中層，120度15分鐘再轉150度15分左右，表面上色烤熟即可（根據自家烤箱自行調整）
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晾涼，擠好打發的淡奶油，切草莓片插入即可
小貼士
淡奶油加重量10%的糖，墊冰水打發。歡迎喜歡美食的親們關注我的新浪微博：SweetTalk蜜語
所在的分類
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8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
低筋面粉,雞蛋,玉米油,牛奶,白砂糖ヾ（戚風蛋糕用）,淡奶油,草莓,白砂糖ゝ（奶油用）
綜合評分 8.9
低粉,白砂糖,玉米油,鮮橙汗,洋雞蛋,檸檬汁（可用白醋替代）
綜合評分 8.6
蛋黃部分 :,新鮮室溫大洋雞蛋黃(每個蛋帶殼重67克,檸檬汁（必須要新鮮的特酸的）,新鮮成熟的 橙汁(或 菠蘿汁或 葡萄汁),無氣味的色拉油,玉米澱粉,普通麪粉,小蘇打,蛋白部分,無一絲蛋黃的大洋雞蛋 蛋白,玉米澱粉,白糖或白糖粉（白糖用攪拌機攪碎即是,鹽,檸檬汁,無水無油的口深一點的不鏽鋼盆子,無水無油的打蛋器,8 寸或 6 寸活底不防粘模具
綜合評分 7.5