做法

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  材料提前準備好

• 糖粉過篩後加入抹茶粉，攪拌均勻待用，簡稱「1」

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  無鹽黃油室內溫度自然化開後，切成片後用打蛋器最低速打。打勻後將「1」加入繼續使用打蛋器，成羽毛狀效果如圖。

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  蛋黃加一個用打蛋器打一下（不要一次放3個蛋黃）。效果如圖，簡稱「2」

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  過篩的低筋麪粉分4次加入「2」中。後3次加低筋麪粉前要確保攪拌均勻，無可見乾粉。簡稱「3」。最後一次可用手和麪，因為盛飯的鏟子和刮刀都不好用了。

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  2滴檸檬汁和2滴香草精加入「3」

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  放至模具裡定型（一定要弄緊實，不然切的時候散），定型後取中然後冷凍30分鐘

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  切成片片

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  160度，中層，上下火，預熱10分鐘。將烤盤中墊上油紙，烤10分鐘

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  10分鐘的樣子

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  15分鐘的樣子