做法

• 黃油切小塊室溫軟化，加入白砂糖攪拌均勻，用打蛋器打發；

• 蛋液分3次加入打發的黃油中，每次都要等2者完全混合均勻再加入下一次；

• 紅茶葉放入料理機打成細粉，無需太過細碎，有些微的顆粒感更好；

• 將過篩的低粉、泡打粉和紅茶粉一起加入黃油中，用橡皮刮刀拌勻，整理成麪糰，無需太過揉搓；

• 麪糰放置在保鮮膜上，整理成長條狀，裹好放入冰箱冷凍櫃凍1個小時以上；

• 凍好的麪糰取出切片，平鋪於烤盤，烤箱預熱150度，中層20分鐘左右出爐。