豆渣,中筋麪粉,牛奶,雞蛋(帶殼60克左右),或者1只鵝蛋配3只雞蛋,鹽,食用油,伊比利亞火腿撕碎(可選),加拿大小龍蝦肉(可選),泡菜
綜合評分 7.8
彩豆豆渣
豆渣加入所有材料攪拌均勻成比較稀的糊狀
平底鍋加少量油,倒入適量麪糊轉鍋子讓麪糊均勻分佈在鍋底呈圓形,小火慢慢煎到邊緣微微發黃略有翹起,中間微幹不是糊狀了,用鏟子翻面煎到另一面也煎到金黃色即可裝盤
表面抹上各種醬料就可以開吃了,兒子們有的喜歡就這樣吃,有的喜歡抹上冬陰功醬