好料理

醃金槍魚蓋飯

綜合評分 9.3
醃金槍魚步驟詳見菜譜：http://www.xiachufang.com/recipe/101776080/ 十分想念在日本吃到的海鮮飯，可是買不到新鮮的海膽，用金槍魚代替

用料

做法

  • 醃金槍魚蓋飯的做法 步骤1

    金槍魚切成適量大小，和醬油、味淋一起拌勻，醃製10分鐘左右

  • 攤蛋皮：雞蛋打散，平底鍋少量抹油。將蛋液倒入鍋內，晃動平底鍋，使蛋液平鋪在鍋內，中小火慢慢煎。表面蛋液凝固後，溫柔的掀起蛋皮，翻面繼續煎一會。熟透後取出，切絲

  • 醃金槍魚蓋飯的做法 步骤3

    準備一個大碗，盛入米飯，放上醃製好的金槍魚片，在放入蛋皮絲、蔥絲，跟著感覺來點芥末，澆點醃汁

小貼士

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