做法

• 前一天晚上泡鷹嘴豆

• 鍋裡放適量的水，大概是鷹嘴豆的兩倍，或者沒過鷹嘴豆。煮鷹嘴豆，大概十五分鐘的樣子就可以了

• 用剛剛煮鍋鷹嘴豆的水煮麪，煮熟後撈起，放在涼水中，過兩到三遍涼水。

• 剛剛煮好的鷹嘴豆取一半放入碗中，用擀麪杖搗碎～如果有料理機可以打碎是最好的了！向搗碎的鷹嘴豆泥中加入兩到三勺凱撒沙拉醬，攪拌均勻。

• 擺盤，將剛剛拌勻的醬汁倒入面上～攪拌均勻就可以開吃啦！