所需食材
蝦去皮去食線,切段,準備少許花椒
花椒炸香,撈出不用
放蔥,紅辣椒,蝦翻炒出香味
加入一勺蝦醬
再放鮮椒翻炒
2個雞蛋
出鍋前淋少許香油,裝盤。因為蝦醬很鹹,故本菜不再放鹽。
配上雜麪窩頭,比飯店的好吃多了!