做法

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  干紅辣椒切碎，蔥切小段備用

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  豆腐切小塊（我沒用水焯）

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  熱鍋涼油，先放干辣椒末炒出香味，然後放入三勺蝦醬。稍微翻炒後放入豆腐塊。

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  翻炒一分鐘，讓蝦醬均勻包裹豆腐塊，放入蔥段，加少許水。