茄子,蒜頭,豬肉
綜合評分 9.6
肉末蒸茄子
綜合評分 8.7
用料
- 綠皮茄子 1根
- 豬肉 100g
- 胡蘿蔔 少半根
- 大蒜 1瓣
- 糖、鹽、料酒、生抽、香油 適量
做法
-
豬肉剁餡
-
胡蘿蔔切末，蒜切末
-
將胡蘿蔔末放入肉餡中，放適量鹽、糖、料酒、生抽、香油和蒜末，攪拌均勻，可加少量清水使肉餡鬆散一些
-
-
茄子切兩段，從中間劈開，在茄肉上劃兩刀
-
將茄子擺在盤子裡，將肉餡鋪在茄子上
-
上蒸鍋，蒸15-20分鐘出鍋，茄子用筷子撕開，與肉餡拌在一起即可食用！
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
茄子,肉末,生薑末,蔥花
綜合評分 9.6
茄子,豬肉,大蒜,生薑,紅辣椒,小蔥,生抽,陳醋,鮮貝露汁,辣椒油,麻油,雞精,鹽
綜合評分 7.3
茄子,豬肉,胡蘿卜,香菜，蔥花，蒜
綜合評分 9.6
綠皮茄子,豬肉,胡蘿蔔,大蒜,糖、鹽、料酒、生抽、香油
綜合評分 8.7
茄子,豬肉末,蔥花,蒜末,姜末,鹽,十三香,糖,料酒,生抽,醬油,蠔油,老抽,油,澱粉,雞蛋,香菜末,小紅椒圈,番茄醬
綜合評分 8.3
豬肉,生粉,料酒,豆腐,茄子,香蔥
綜合評分 7.3
茄子,肉末,香菜,姜,蒜,不二家豆瓣醬,生抽,老抽,白糖,澱粉,雞粉,花椒油(粉),花生油,胡椒粉
綜合評分 8.6
茄子,大蒜,小蔥,鹽,生抽,醋,芝麻油,胡椒粉
綜合評分 8.7
茄子,大蒜,小蔥,鹽,生抽,醋,芝麻油,胡椒粉
綜合評分 7.4