苦瓜,紫薯,蜂蜜
綜合評分 7.6
早餐：甜蜜的苦瓜
綜合評分 7.6
夏日炎炎，總喜歡吃一些清涼敗火的東西……比如苦瓜。但是苦瓜的苦澀味卻是很多人接受不了的。怎樣讓苦瓜變的更有趣，吃起來也更好吃？今天來一道「甜蜜的苦瓜」吧！
用料
做法
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紫薯苦瓜洗淨備用。
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苦瓜切成1cm厚的小圓片；用刀挖去瓜瓤。
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燒一鍋水，水開後加入少許鹽和油，目的是保持苦瓜的鮮綠色；然後放入苦瓜片，等水再次開後即可撈出。撈出的苦瓜過涼水備用。
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紫薯放入鍋中煮10分鐘。（或蒸至綿軟）
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取出紫薯涼至室溫，剝去紫薯皮，放入一隻小碗中。
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在紫薯中加入兩勺蜂蜜，用勺背碾壓紫薯，直至變成泥狀。
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在過好涼水的苦瓜片中依次填入紫薯泥，用勺子抹平。
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可以吃啦！
小貼士
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