雞蛋,牛奶,麪粉,蓮花白,胡蘿蔔,青椒,腐竹,五花肉,花椒,鹽,糖
綜合評分 7.5
白菜腐竹包子
綜合評分 7.5
不太喜歡吃肉，喜歡腐竹，白菜餡包子不油膩，但是不知道和腐竹搭配是什麼味，所以大膽嘗試了一下
用料
做法
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蓮花白切成小方塊，加入少量鹽，可以把菜裏面的水脫一脫，不然混合在一起的時候水會很多
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胡蘿蔔切塊，青椒也切塊
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腐竹煮軟，用剪刀剪碎即可，不需要太碎，不然吃起來找不到腐竹在那裏，(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)
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將肉剁碎，加入蔥薑蒜，花椒，生抽，拌勻，慢慢等其醃入味，因為我不喜歡吃肉，所以，肉準備的很少
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面可以提前和好，也可以慢慢來這個時候慢慢和，因為白菜脫水和肉醃入味需要一點點時間。因為自己一個人做包子，手上全是麪粉，所以很多照片不方便照，總之就是面切開，擀麪皮。P.S一下，擀麪皮的時候，不要把面中間擀太薄，不然包包子很容易從這裏露餡出來
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將材料混在一起，加入少量鹽、糖、醬油（我是孕婦，所以就沒加味精啦）差不多把餡混勻，準備開始包包子了！
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然後包好放入冰箱急凍一下，這樣形狀會好一些
小貼士
我也是個新手，很多不足之處大家原諒呀，包子很好吃，只是蒸打時候蒸格下面墊哥紗布呀，不然包子很容易粘上面去。
所在的分類
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綜合評分 8.4