麪粉500克,酵母5克,牛奶300克,肉餡部分,448克肉餡,346克白菜碎,35克蔥碎,3克姜碎,3克雞精徐錦記,2克十三香,52克生抽徐錦記,10克老抽徐錦記,5克香油,10克植物油,1克鹽
綜合評分 8.4
所有材料準備齊全,一個方向攪拌均勻。
將發好的麪粉均勻分成24個麪糰,然後包肉餡,你們都懂哈!我是放烤箱裏進行二發!
二發用了四十分鐘,準備蒸鍋,涼水燒開計時,大火改中火,十五分鐘後停火,三分鐘後再開蓋子!包子就出鍋嘍!
這銷魂的小褶子長包子身上就好看,長臉上就悲催!我節食只吃五個!
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醬油最好也用徐錦記的要麼鹽份不一樣,還有依南北方習慣可增減,怎麼好吃怎麼來!