小西瓜,西米
綜合評分 9.7
西瓜西米露
綜合評分 9.6
炎熱的夏天就要到來了，沒有一兩道甜品來調節味蕾怎麼行呢？ 幼時在八味堂吃飯時最愛的甜品，如今自己做來也是分毫不差，放假第一天，送給吃貨的自己和同為吃貨的你們
用料
做法
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量取西米160g 加沸水0.5L放入電高壓鍋保溫10分鐘後將澱粉浮沫洗淨
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重新加入1.5L沸水，按下煮粥鍵壓10分鐘即可撈出備用
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取冰西瓜半個，切井字刀，成西瓜丁
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用小碗盛取西米和等量西瓜丁，倒入沒過西瓜的涼開水，加適量蜂蜜椰奶等調味
小貼士
無電高壓鍋可用電飯煲、蒸鍋代替，西米要煮的軟糯纔好，如要做到Q彈的口感，減少高壓鍋壓煮的時間即可