好料理

腐竹香腸面

綜合評分 9.1
一人在家又不願意做飯的時候，各種面就誕生了。在無意間用家裏的邊角料卻意外創造了美味。

用料

做法

  • 掛麪煮至半熟，放入涼水中備用

  • 香腸、腐竹斜切片，青椒、蔥白斜切絲

  • 鍋內下少量油，油熱下香腸逼出多餘油脂

  • 下蔥白炒香，至蔥白微微變色

  • 下腐竹、青椒煸炒片刻，至青椒微軟

  • 加入生抽、老抽、蠔油，炒至上色

  • 加水過料，煮至水開

  • 掛麪瀝水加入鍋中，煮熟即可出鍋

小貼士

這是一人份，可按實際情況增減配料，湯汁濃郁，鮮香美味。

所在的分類

相關食譜

腐竹香腸面
面
掛麪,香腸,腐竹,青椒,小蔥白,油,老抽,生抽,蠔油
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面
隨意
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早餐
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面
啊
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辣
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