好料理

香腸面包卷

綜合評分 7.7
第一次做有很多不足，先記錄下來後面再慢慢改進。最後的成品也挺好吃。（方子為六個面包卷的份量）

用料

做法

  • 將用料表中除芝麻、雞蛋液2和火腿的其它用料放入面包機，生面團功能一個半小時發好後拿出。

  • 揉捏排氣後分成六份用保鮮膜蓋住靜置十分鐘。

  • 香腸面包卷的做法 步骤3

    將面團手搓成圓錐型，用　面杖　成梯形狀。

  • 香腸面包卷的做法 步骤4

    將火腿均勻鋪在面皮上，由大向小卷過去。（第一次做面片形狀沒弄好，一定要成上小下大的梯形狀，這樣最後卷出來的成品有層次感會好看一些）

  • 香腸面包卷的做法 步骤5

    蓋上保鮮膜靜置一會等著繼續發酵，烤箱上下火190攝氏度預熱十分鐘。

  • 香腸面包卷的做法 步骤6

    刷上雞蛋液2並撒上芝麻，烤箱上下火190攝氏度，中層10分鐘。（下次記得鋪油紙）

  • 香腸面包卷的做法 步骤7

    新鮮出爐。

小貼士

面片的形狀決定成品的品相，味道還可以，下次爭取做好看些。

所在的分類

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