做法

• 將1.2.3.4.5全部混合，揉成麪糰，無麪粉，如果覺得幹，也不要新增任何水分，繼續揉，直到沒有乾麪

• 手揉膜部分：將揉好的麪糰蓋保鮮膜放入冰箱冷藏15分鐘，15分鐘之後，加入鹽和油，揉麪團，一開始會很油，很油，千萬別放棄，揉，揉，揉，直到油全部吸收，麪糰會變得炒雞柔軟，會開始變的粘手，可以在手上塗抹一層植物油繼續揉麪團，直到出現手膜

• 出膜後進行發酵，烤箱40度，放一碗熱水，60分鐘，麪糰兩倍大

• 發酵完，排氣，分成6等份，蓋保鮮膜醒面15分鐘，後，揉成牛舌狀，我新增了椰蓉，然後捲起來，放上鋪好料理紙的烤盤，放入烤箱進行二次發酵，60分鐘，兩倍大

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  麪包表面刷水，鬆鬆的蓋上錫箔紙，進行烤制，中層，上下火，165度，15分鐘，拿出後迅速揭掉錫箔紙，刷蜂蜜水（蜂蜜，水比例1:1，喜歡甜的可以適當增加蜂蜜的量）不蓋錫箔紙再次放入烤箱，中層，170到180度，上下火，5分鐘，上色，注意觀察，不要烤焦啦，焦掉的麪包有致癌物質產生，所以，我寧願麪包白白的。

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  一大批畫報

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  一大批畫報