槐花,雞蛋,中筋麪粉,甜味：,蜂蜜,糖粉,奶粉,鹹味：,鹽,花椒粉
綜合評分 9.4
槐花餅甜鹹兩吃
綜合評分 9.4
在城市裏還能採到乾淨無汙染的槐花是不是很神奇啊，感謝大山哈~ 圖片裡一邊是甜的一邊是鹹的，不過哪個是哪個現在我都記不清咧~ 不過不管甜鹹，自己親手一顆顆摘來的，怎麼吃都好吃哦~
用料
做法
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槐花洗淨。
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放入開水中略燙一下去掉澀味（不介意的也可以省略），控水備用。
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甜味做法： 在槐花中放入麪粉和雞蛋，加水攪拌成稠糊；加入蜂蜜、糖粉和奶粉，再放一點點鹽提味；在平鍋裡倒一點油，放一勺槐花漿進去，用木鏟略壓平，小火雙面煎至金黃即可裝盤。
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鹹味做法： 雞蛋打散後加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的碗中攪勻；麪粉均勻的撒入，與槐花攪成稠糊狀；平底鍋加少量油燒熱，放一勺槐花漿進去，用木鏟略壓平，小火雙面煎至金黃即可裝盤。
小貼士
槐花燙後放入冰箱冷凍層，可放置很長時間。
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