好料理

姬松茸蟲草花燜雞

綜合評分 9.4
姬松茸：性平，味甘。有健腦，消炎，降血糖，增強人體免疫功效。 蟲草花：不寒不燥，性質平和。富含豐富蛋白質和氨基酸。

用料

做法

  • 姬松茸蟲草花燜雞的做法 步骤1

    蟲草花，姬松茸，雲兒浸泡1小時，瀝乾水分備用。

  • 姬松茸蟲草花燜雞的做法 步骤2

    光雞斬中件，去頭，加入蠔油、生粉，雞粉醃製半小時。

  • 姬松茸蟲草花燜雞的做法 步骤3

    大紅棗去核切條，蒜頭成蒜茸待用。

  • 姬松茸蟲草花燜雞的做法 步骤4

    將油燒熱，放蒜茸炒香，加入雞塊爆炒。再加入雜菌和紅棗兜炒。

  • 姬松茸蟲草花燜雞的做法 步骤5

    然後注入一碗水和蠔油，燜至收汁即可。

小貼士

注入的一碗水可以使用浸泡姬松茸的水，更野味。

所在的分類

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