牛油果,香蕉,薄荷,椰子油,無糖黑巧碎,檸檬汁,海鹽,楓糖漿/蜂蜜
綜合評分 7.7
牛油果薄荷塊 avocado mint bar
綜合評分 7.7
牛油果，香蕉，薄荷，配一些無糖黑巧。 原方來自ifoodreal.com，原方配料在小貼士第一條，感興趣可以做，我把牛油果和香蕉的質量從「中號」牛油果2個，「小號」香蕉1個改變成具體果肉質量，同時去掉了糖，去掉了大量椰子油，把1小勺薄荷精，改成12g新鮮薄荷，也增添了檸檬汁去膩保鮮。現在好低卡，吃起來像雪糕，怕麻煩不想切的話直接用家裏的雪糕模具我覺得更好呢。
用料
做法
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原料。 忘了拍檸檬汁和海鹽，楓糖漿我沒用。
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首先取一半洗淨擦乾的完整薄荷扔進料理機或者攪拌機，打碎，釋放薄荷清香。剩餘一半薄荷去掉莖稈，只留葉子，洗淨擦乾備用。
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稱取牛油果肉，香蕉果肉，椰子油，檸檬汁（抗氧化）全部加入料理機，繼續攪拌到無比順滑。嘗一嘗口味，喜歡的話，不需要加糖了。
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加入另外一半乾淨的薄荷葉子，攪拌5秒左右，保留葉子小碎片可見。最後加入cacao nibs，只需要攪拌1-2秒，混合均勻，儲存顆粒感好吃，本來cacao nibs就很小了。
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8英寸方烤盤鋪烤紙，把四個邊剪出豁口，好鋪平。倒入混合物，用矽膠鏟抹平，冰箱凍3小時以上，拿出來切成16塊，我一不小心切了20塊。
小貼士
1. 原方配料：2箇中號牛油果，1個小號香蕉，2/3杯椰子油，1/4杯楓糖漿或者生蜂蜜，1小勺薄荷精，一撮海鹽，3-4大勺cacao nibs可可碎粒。做法類似。原方熱量，16塊，每一塊136大卡。 2. 改編以後的方子切成16塊，一塊77卡。不放巧克力碎的話，一塊45卡。不過我覺得有巧克力好吃，本來那麼苦的巧克力，一點都不覺得難吃了。所以可以少放點咯。 3. 可以用油紙分隔冷凍儲存，吃之前提前幾分鐘拿出來就行。時間太長容易化掉，自己吃吃無所謂顏值，招待客人什麼的話，別說我沒提醒你，化成一灘綠泥。。。
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