豬排骨,猴頭菇(滇百匯土特店贊助),紅棗,枸杞,黨參,鹽
綜合評分 8.2
猴頭菇排骨湯
綜合評分 7.0
超級簡單又美味的小清新，而且猴頭菇營養價值很高哦。
用料
做法
-
先拿米水浸泡一下猴頭菇（至少2個小時），香菇可以用幹香菇或新鮮的香菇。乾的香菇需要提前泡軟，把猴頭菇切厚片用40°溫水再泡一下，水涼了就行。
-
泡菇的時候可以先燒水把排骨的血水去掉，然後接一盆新的水大火燒開轉小火，我喜歡肉軟軟的所以先頓久點，放點料酒，頓一個小時這樣放黨參和枸杞和香菇。小火一直頓，直到聞到有點肉香味，用勺子按一下肉是不是軟了很多，這時就放猴頭菇啦。整個湯的時間我用了差不多4個小時，由於時間比較久開始放水要放足夠不要中途加水。
-
出鍋前放點鹽就好了，試湯味的時候不要太鹹不然出鍋後味道就更重啦!
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
枸杞,黨蔘,香菇,料酒,排骨,猴頭菇,鹽
綜合評分 7.0
枸杞,黨蔘,香菇,料酒,排骨,猴頭菇,鹽
綜合評分 7.1
猴頭菇,雞,薑片,蜜棗,幹瑤柱,枸杞,鹽
綜合評分 8.8
猴頭菇,胡蘿蔔,鐵棍山藥,百合,紅棗,枸杞,食鹽
綜合評分 9.6
猴頭菇,瘦肉,老雞,花膠,紅棗,枸杞,薑片
綜合評分 7.2
猴頭菇,日式咖哩塊,姜
綜合評分 9.7
猴頭菇,日式咖哩塊,姜
綜合評分 9.3
猴頭菇,素上湯,五香粉,素沙茶醬,素蠔油,素蠔油,黑胡椒碎,zucchini義大利青瓜
綜合評分 9.0
干猴頭菇1個（小的）,紫茄子1個,胡蘿卜半根,青瓜半根,藜麥飯1碗,植物油適量,禾然有機豆瓣醬1勺,禾然有機醬油適量,黑白芝麻少許
綜合評分 8.7