糯米,大米,酒藥丸,桂花,溫開水
綜合評分 8.1
糯米和大米的比例2比1
用擀麪杖把酒藥丸碾碎成粉狀
米淘洗乾淨,加水比平時煮飯稍微少些
按煮飯鍵,直至煮飯完成
倒入網漏裡,用水沖洗至涼透,瀝水
倒入乾淨的容器內,將米飯和酒藥充分拌勻
中間用杯子挖個洞,用飯勺把飯壓實,在面上撒些酒藥
最後再將溫水1/3杯撒在上面,蓋上蓋子,用毯子或棉被蓋住,待其發酵後,即可使用,在食用前加些桂花
夏季一日即可發酵完成,春秋季需三天,冬季一週左右 。