麪條,鹽,麻油,芝麻醬,生抽,老抽,蠔油,雞精,小蔥
綜合評分 7.3
噴噴香拌麪
綜合評分 9.4
今天這個拌麪用不一樣的方法，在下鍋煮之前，先用蒸的，雖說麻煩了一點，但是爲了美味嘛對吧 ~ 這樣的麪條吃起來更勁道！
用料
做法
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麪條放蒸籠蒸8-10分鐘
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青椒、胡蘿蔔切絲，用適量鹽醃製15分鐘
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蒸好的麪條鋪開晾涼
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適量清水放少許鹽煮開，將晾涼的麪條放入開水中
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再一次煮開，撈出
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瀝水，晾涼
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芝麻醬用煮麪的水稀釋，蔥和紅辣椒切小圈。麪條放少許生抽、醋、麻油，加入稀釋了的芝麻醬，放入醃製好的青椒絲、胡蘿蔔絲拌勻，最後用蔥圈、辣椒圈裝飾一下即可
小貼士
1、 第三步，蒸好的麪條最好是徹底晾涼。 2、 麪條入開水煮的時候，水一開即可撈起。 3、 生抽量一點點即可，芝麻醬最好是稀釋一下，這樣味道比較清爽，顏色也好看些。
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