麪粉,冷水,焯水後的香椿,豬肉餡,調料
綜合評分 7.7
茴香餡兒餃子
綜合評分 9.4
用料
做法
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購買材料
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茴香摘好洗淨
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❶和肉餡兒 加蔥薑末 一隻雞蛋 鹽 雞精 少許胡椒粉 老抽 生抽 香油（料酒放一點 也可不放） ❷揉麪 加一隻雞蛋 水（溫開水）
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洗茴香 切碎（挨刀切就行 不用切成泥，自己切的比攪餡兒機攪的好吃） 然後和肉餡攪拌在一起 攪勻後再放點鹽 嚐嚐鹹淡 （沒攪勻之前不要放鹽了，容易把茴香沙出菜汁）
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面揉成光滑麪糰後 醒30分鐘，然後揉成細長條切勁兒，按壓後擀皮
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按勁兒的時候一定捏圓了按 捏的圓擀的就圓
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包餃子啦 一定捏緊口哦
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包好啦
小貼士
所在的分類
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