做法

• 將酸奶發酵劑1袋（1g）從冰箱取出，常溫放置15分鐘。

• 燒水，將容積1000ml以上的容器燙一下滅菌。

• 將1000ml鮮牛奶，適量桂花和蜂蜜倒入滅菌的容積1000ml以上的容器中，用電動手持奶泡器攪拌均勻，此時邊攪拌，邊把常溫放置了15分鐘的酸奶發酵劑1袋（1g）倒入，攪拌均勻，約3-4分鐘。

• 用燒開的水，將10只帶蓋布丁杯（每隻100ml）燙一下滅菌。

• 將step3的混合液倒入滅菌的10只帶蓋布丁杯（每隻100ml）中。

• 將step5中的盛有桂花酸奶液的10只布丁杯（不蓋蓋子！！！）放入酸奶機/麪包機/電飯煲 中。

• 插電，1.酸奶機   插電 8-12小時後關閉。            2.麪包機   按「酸奶」鍵，內定時間完成後關閉。            3.電飯煲   按「酸奶」鍵，內定時間完成後關閉。

• 關閉電源後，用開水將布丁杯的蓋子燙一下滅菌。

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  將滅菌的蓋子蓋在布丁杯上，放入冰箱冷藏4小時以上，即可食用。