做法

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  選完好優質的猴頭菇30—50克，用溫水泡發2—3小時，換幾次水，去掉苦味兒。

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  用力攥出大多數水分，越幹越好。

• 將猴頭菇切小丁，或手工順著猴頭菇的紋理撕成細絲，入烤箱中層，130度，烤60分鐘。注意不同烤箱脾氣不同，自己注意觀察，不要烤糊哦。寧可調低溫度加長時間。如果取出發現不夠幹再追加烘烤時間。

• 用料理機將烤乾的猴頭菇丁打成粉末。

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  將除糖之外的其他粉類和猴頭菇粉放到一起，混合均勻。

• 室溫軟化的黃油加糖粉打發變白到體積膨大，全蛋分2—3次加入，攪打均勻。倒入粉類，不用過篩。揉成麪糰，放入冰箱保鮮室靜置十分鐘。

• 組合自己喜歡的文字印模，沒有也可省略。

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  取出麪糰，檢查一下自己的文字印模是否放正確方向。

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  麪糰壓平薩玉米澱粉防粘。

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  選自己喜歡的餅乾模具，框出餅乾基本型。

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  印上文字，直接轉移到烤盤。如果你的澱粉放少了粘了，那就用奶油抹刀輔助一下哦。

• 滿滿一烤盤，很漂漂吧！烤箱記得提前10分鐘預熱170度，放入烤箱烤20分鐘。自己注意觀察顏色！不要烤過哦！

• 取出放置幾分鐘之後，轉移到晾烤架上徹底冷卻後，就非常酥脆了！

• 這個配方可以厚度約5—6毫米的餅乾，做三能金方烤盤一盤，當然如果你趕麪餅薄一些，還可以再烤一些，但是餅乾薄了不好轉移，並且也要注意溫度和時間。

• 烤好的幸運小方塊，希望每個胃不適的夥伴都可以養好自己的胃！祝，好運！