好料理

紅燒排骨蓋澆飯

綜合評分 8.0

用料

做法

  • 排骨剁小段，洗淨瀝乾水分。料酒、生抽、辣椒醬醃製20分鐘，灑幹澱粉拌勻

  • 油鍋燒熱，排骨倒進鍋裡翻炒

  • 炒到排骨金黃色，逼出油來

  • 丟進薑片、蒜片，炒香，加開水（湯水剛沒過肉即可）、蠔油、白糖燜煮一會

  • 洋蔥、青椒切片，用開水焯過（事先備好）

  • 燜到排骨湯汁濃稠時，放入洋蔥、青椒片，根據口味放適量香醋調味，出鍋

小貼士

所在的分類

相關食譜

千頁豆腐紅燒肉蓋澆飯
蓋澆飯
料理包1：壹家紅燒肉,自備輔料：米飯,自備輔料：海苔芝麻,自備輔料：青菜
綜合評分 8.3
紅燒肉蓋澆飯
蓋澆飯
五花肉,姜,老抽,冰糖,食用油
綜合評分 7.2
紅燒肉蓋澆飯
蓋澆飯
五花肉,姜,老抽,冰糖,食用油
綜合評分 7.1
紅燒排骨蓋澆飯
蓋澆飯
排骨,料酒,生抽,辣椒醬,幹澱粉,薑片,蒜片,洋蔥,青椒片,香醋
綜合評分 8.0
紅燒排骨蓋澆飯
蓋澆飯
排骨,料酒,生抽,辣椒醬,幹澱粉,薑片,蒜片,洋蔥,青椒片,香醋
綜合評分 9.3
腐竹燒肉蓋澆飯
蓋澆飯
料理包：腐竹燒肉,自備輔料：米飯,自備輔料：青菜
綜合評分 9.7
紅燒肉/蓋澆飯
蓋澆飯
五花肉,冰糖,蔥花,李錦記紅燒汁,料酒,老抽,鹽,味精,雞精
綜合評分 9.0
龍蝦蓋澆飯
蓋澆飯
龍蝦,雞蛋,土豆絲,西蘭花,米飯
綜合評分 10.0
龍蝦蓋澆飯
蓋澆飯
龍蝦,雞蛋,土豆絲,西蘭花,米飯
綜合評分 8.6
隨意的家常蓋澆飯（懶人版）
蓋澆飯
米飯,黃瓜,豆角,胡蘿蔔，土豆,香腸,雞蛋,調味料：,鹽，雞精，油，生粉
綜合評分 7.1