做法

• 洋蔥切末，杏鮑菇切小片，草菇切片，乳酪刨絲，鮮法香切末。

• 少許油炒香洋蔥末，出香味後加入草菇，翻炒片刻加入杏鮑菇，炒到變色微微出水。

• 加入適量淡奶油，基本平沒過蘑菇，順同一方向攪拌。

• 加入黑胡椒碎末，鹽，糖，大量法香調味，煮至濃稠。

• 加入米飯拌均勻，熬到湯較少。米飯可以連湯剷起。

• 米飯盛出放入烤盤或模具中，撒上一層乳酪絲，少許法香末，淋一點點淡奶油。

• 180度烤15-20分鐘，乳酪融化金黃即可。