魷魚,紅甜椒,黃甜椒,豆角,鹽,胡椒粉,香油,牙簽,咸蛋,香菜
綜合評分 8.0
彩椒釀魷魚
綜合評分 8.0
眼楮總是喜歡多彩的事物，記不得從哪一刻起相機快門已經從街邊落葉移到了色彩鮮艷的蔬菜。 幾乎是本能的想要更加多彩的食物。 做這份釀魷魚卷的時候，想起了過往很多個兒時的傍晚，放學一進家門就能聞到的香氣。灶里蒸煮時冒出的白氣繚繞，母親的臉依稀可見...... 這麼多年過去，魷魚卷吃了一份又一份，似乎總也不夠呢！一到冬季就想要做一份，五彩斑斕的食材總會讓人心生喜悅。寒冬已經到來，春天還會遠嗎？
用料
做法
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準備好所需食材:魷魚，甜椒，豆角，咸蛋
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將甜椒，豆角分別切小丁；
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咸蛋取蛋黃，也切丁；
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切好的甜椒丁，豆角丁，咸蛋黃丁放入大碗，加入鹽，胡椒粉，香油拌勻；
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拌好的食材釀入處理好的魷魚；
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用牙簽固定封口；
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裝盤入蒸鍋，蒸20分鐘；
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蒸好的魷魚去除牙簽，切小段；
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灑香菜裝盤，釀魷魚卷完成！
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小貼士
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