好料理

龍須面

綜合評分 8.0

用料

  • 龍須面 看人數自己➕量
  • 雞蛋 看人數自己➕量
  • 番茄 看人數自己➕量
  • 香菜 看人數自己➕量
  • 蔥，姜，蒜 看人數自己備足量
  • 鹽 根據自己口味➕量
  • 雞精 根據自己口味➕量
  • 南德 根據自己口味➕量
  • 白胡椒 我隨便放的這個可有可無
  • 老抽 我沒有生抽放了老抽
  • 香油 根據自己口味➕量
  • 醋 根據自己口味➕量
  • 青菜 我喜歡生菜下了點生菜，喜歡青菜可以準備點青菜

做法

  • 龍須面的做法 步骤1

    切姜絲，蔥，蒜 切香菜

  • 龍須面的做法 步骤2

    番茄頂部用刀劃一個小十字用熱水泡 幾分鐘過後番茄皮就簡單剝下來 最後番茄切小塊隨意切也行

  • 倒油，熱後放蔥姜蒜爆香 然後放番茄，炒出紅油，這時可以少放點調料 倒熱水，我用的是熱水壺剛燒出來的熱水（或者涼水也可以，就是時間有點久）

  • 熱水沸騰一會後打入一個雞蛋，不要動雞蛋，這樣就會是一個荷包蛋，等待荷包蛋煮熟

  • 下龍須面

  • 龍須面的做法 步骤6

    根據自己口味放入 鹽 雞精 南德 白胡椒粉 醬油 香油 醋

  • 喜歡青菜也可以下點青菜 最後，放入香菜盛出。

小貼士

內容小貼士都在步驟里呦，做出來很香的 2016.12.19在宿舍做的龍須面。

所在的分類

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