豬肉,香菇,胡蘿卜,粉絲,白菜,蔥,春卷皮
綜合評分 9.8
莆田春卷
綜合評分 9.8
兒時的味道，小時候特別喜歡吃但是那時候又不是經常能吃到，從同學那邊取經知道了做法，就迫不及待想弄來吃了
用料
做法
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把胡蘿卜，香菇，豬肉，蔥切丁，切絲
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把粉絲泡軟，用熱水抄下放旁邊備用，粉絲太長切段下的
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把肥肉放鍋里炸出油來
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炸差不多時放入蔥爆香
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把肉放入炒到變色
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把香菇，胡蘿卜，菜倒入鍋里翻炒快熟時加點鹽，醬油，味精調下料，嘗下味道差不多的時候
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把粉絲切下放入鍋里翻炒入味下的
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春卷皮如果在外面買不到可以在網上都有買，我這邊是沒有賣，所以在網上買的，買回來蒸軟下，那樣會好包一點的
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把餡炒了放涼的時候春卷皮蒸軟下，然後就可以包了，我買的是正方形的，先把餡放三角的地方然後左右對折那樣餡料不會跑出來，然後卷起來
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包完用油煎或者炸金黃就可以了外脆里軟的特別好吃
小貼士
春卷里面的餡料可以自己隨意放得，炸春卷時候金黃就行，因為餡料都是熟的，所以炸的時候火候也不能太大了，得小點的。
所在的分類
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