蛋撻皮,雞蛋,純牛奶,煉乳,糖,密小豆
綜合評分 9.1
蜜小豆蛋撻（不加淡奶油哦）
綜合評分 9.1
用料
做法
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在大號玻璃碗中加入1/3開水，將280ml牛奶倒入中號玻璃碗，並加入砂糖，將中號玻璃碗放入開水中，用打蛋器隔水攪拌，砂糖徹底融化後，根據個人口味加入煉乳【喜甜的加三勺，喜淡的加2勺就夠了】攪拌均勻後放一邊
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將三個雞蛋打入小碗中，用打蛋器打至順滑後，用篩網過篩兩次後，將順滑的蛋液倒入1里攪拌，再過篩一次
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將密小豆放入蛋撻皮中，多少根據個人喜好，我個人喜歡蜜豆，所以多放了點
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將蛋撻液倒入蛋撻皮中，我倒入的有點滿，快9分樣子了，烤制時也沒有溢出來的現象，還是可以的！
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烤箱210度預熱，上下火，18∼20分鐘！因為我家是長帝的小烤箱，烤箱的熱度感覺不是很高，所以我多烤了一會，而且也喜歡皮有點酥酥的感覺……
小貼士
這是根據我自己喜歡的清淡口味，稍稍加了點甜度的量，而且因為是長帝小烤箱，烤盤中一次只能放9個蛋撻，所以購置現成蛋撻皮的時候，我就在麥德龍買的一盒18個的正好用完，不會多一個少一個的情況發生！你也可以試下哦
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