金桔,白砂糖,冰糖,清水
綜合評分 9.9
糖漬金桔
綜合評分 7.9
正值感冒多發季，存上這麼一小罐糖漬金桔，可以當蜜餞吃，開胃又解饞；也可以泡水，調成金桔汁，生津止渴；還可以做成金桔麥芬，散發著金桔和香草氣息的小蛋糕，即使涼透了吃也仍然非常松軟。更多創意美食請關注微信公眾號︰摩天魚繪創意美食
用料
做法
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金桔洗淨後用淡鹽水浸泡半小時，再次沖洗干淨後瀝干水分，切成四瓣。
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取出香草籽和砂糖混合，加入金桔中拌勻。時間允許的話可腌制幾個小時。
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腌制好的金桔加入冰糖和水，大火煮沸，轉中火熬煮，中途要不斷地攪拌使金桔籽脫落，用漏勺將漂浮的金橘籽撈出。
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桔煮至透明時即可關火。
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裝瓶密封後冷藏儲存。
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