做法

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  芒果削皮用攪拌機打成果泥備用，盡量用熟一些的芒果。沒用消化餅底，直接買了一個六寸蛋糕。蛋糕切開留三分之一的底就可以。

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  淡奶油加糖打發，稍微發起就可以了。根據自己對甜度的喜好放糖就可以。

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  吉利丁片兩片泡軟，隔水加熱融化。倒入果泥攪拌，再加入打好的奶油，攪拌均勻。倒入模具內的蛋糕上面。

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  放入冰箱冷藏室，等凝固後做鏡面。吉利丁片半片泡軟隔水加熱，倒入橙汁或其他果汁飲料內。不用太多，能蓋過蛋糕面就可以。放上草莓醬。繼續冷藏。我是放了一夜。第二天就好了。