燕窩,牛奶,冰糖
綜合評分 7.1
牛奶燕窩
綜合評分 8.8
經常做的一款簡單又滋潤的甜品！
用料
做法
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選取兩盞燕窩，清水泡發3-4個小時
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泡發後清除殘留的雜毛，把燕窩按紋理撕開一條條，然後最好用礦泉水炖半個小時，水量一般是沒過燕窩一點。冰糖在準備炖好前5分鐘放進去，份量按個人喜好放。
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燕窩變透明即可盛出食用。
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炖好的燕窩是可以成條夾起的。
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最後放入牛奶。
小貼士
燕窩一般炖半個小時，喜歡脆脆的感覺可以炖20分鐘，喜歡入口即溶的話可以炖35-40分鐘。 石峰糖，冰糖或者牛奶，水果等最後放，燕窩會容易化水，蛋白黴溶解導致的，所以要後放。枸杞、紅棗和蟲草則可以同炖。