低筋粉,燕麥粉,小麥胚芽（可以不放）,肉桂粉,鹽,泡打粉,玉米油,楓糖,牛奶或豆漿
綜合評分 8.3
燕麥小酥餅
綜合評分 8.3
我家經常用超市買回的即食燕麥打成粉狀，幾乎每天都可以用到。做面食和點心的時候經常會放一些。萬一做粥的時候太稀了，還可以撒一把進去救急。 原本就是為了吃得更健康和放心才在家里自己做甜點，所以減糖減油也是想了很多辦法去實踐。最近一直在用液體狀的加拿大楓糖來做甜味劑，因為餅干和司康餅之類點心除了粉類，是需要用包括油脂在內的液體狀成分去黏合起來的，道理很簡單:放了液體狀的糖，油就可以相應地少放一些了。就這樣實踐了很多次，慢慢積累了一些適合在家做來吃的簡單點心方子。吃起來既能解饞，身體負擔也少了。 看到下廚房已有的燕麥餅干方子都是燕麥片去做的，所以把自家用燕麥粉的貼出來拋磚引玉，大家實踐中如果還有什麼更好的改進辦法，歡迎留言。
用料
做法
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先把低筋粉、燕麥粉、泡打粉、鹽、小麥胚芽、肉桂粉混合均勻。
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用打蛋器把楓糖和油混合均勻，倒進粉類，用刮刀和勻。
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慢慢地分次倒進牛奶或豆漿，一邊倒一邊繼續用手混合，直到變成稍微有一點點粘手的面團。
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把面團分成每個重8克的小球，放到烤盤上壓扁。
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烤箱預熱上下火180度，烤15分鐘左右。拿出來晾涼就可以了。
小貼士
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