刺五加,雞蛋,鹽,植物油,麻油,耗油
綜合評分 9.2
刺五加拌雞蛋
綜合評分 9.2
刺五加安神補腎，但是每年可食用的時間非常短，唯一能儲存的辦法就是用水焯過冷凍，但是時間久了營養成分大大流失，所以在有的季節好好珍惜吧。
用料
做法
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刺五加摘取老放葉睫，洗淨
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開水下鍋，煮到斷生盛出
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煮過的刺五加過涼水，撰干水分備用
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雞蛋打散，用油炒熟
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將雞蛋，刺五加加麻油，鹽，耗油拌勻即可食用
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完成
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小貼士
刺五加焯水前，水里可以放少量食用油和一點點鹽，這樣焯出的菜比較綠。 炒雞蛋一定要多放油，因為刺五加屬于野菜，油少不好吃。雞蛋要想嫩可以在攪拌的時候加一點點水和一滴醋，這樣炒出的雞蛋比較嫩滑。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,土豆,掛麪,辣椒,胡椒,蔥段,油鹽醬油醋,蒜瓣
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綜合評分 9.5
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綜合評分 8.6