做法

• 

  食材洗淨備用。

• 

  番茄，土豆，洋蔥切塊。香蔥打結，姜切片。 （番茄 建議去掉外皮，底部輕切十字，開水微燙；土豆 如不即刻使用，可泡水保持顏色。）

• 

  牛腩與姜片，汆水。

• 

  洋蔥，蔥結，姜片，在鍋中炒香後，放入番茄。

• 

  番茄，翻炒至軟身。蔥結與姜片，在此拎出不要。

• 牛腩，土豆放入鍋中，加熱水沒過食材。加入醬油（豉油），鹽，冰糖。蓋上鍋蓋，炖兩個小時。（可用高壓鍋30分鐘替代）

• 

  # 番茄牛腩煲，大功告成咯！# 一鍋番茄牛腩煲，湯汁酸甜，牛腩酥軟，土豆香糯。自制全麥面包，蘸上美味紅汁，細嚼在口腔中融化，極致之味蕾感受。