好料理

裱花蛋糕完美定位

綜合評分 7.7
每次一出這款就不下一百個人問：「桃子姐姐，你這款蛋糕裱花是怎麼分割的？咋那麼平均？」由於我都是目測徒手擠的，所以也就這麼回答了ps：這樣會遭白眼的… 好吧，我就把自己掌握的方法告訴你們好囉，可是並非遇到的都是悟性高的，同一個問題回答幾百遍，我想說：我！煩！啦！ 今天畫了圖拍了工具給大家看，覺得一目瞭然了吧，再不會我也沒辦法…

用料

做法

  • 裱花蛋糕完美定位的做法 步骤1

    工具篇

  • 裱花蛋糕完美定位的做法 步骤2

    圖解1

  • 裱花蛋糕完美定位的做法 步骤3

    圖解2：用直抹刀立著輕輕斜靠過去，在蛋糕頂部邊緣壓個小印子定位（順序是先底託四個角分出4等份再分出8等份）。然後用合適的圓形切模輕輕壓出弧形印定位。

  • 裱花蛋糕完美定位的做法 步骤4

    .

  • 裱花蛋糕完美定位的做法 步骤5

    .

  • 裱花蛋糕完美定位的做法 步骤6

    成品圖

小貼士

耐心+細心+手穩

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