快手簡易又漂亮的玫瑰裱花蛋糕

綜合評分 8.1

做完蛋糕發愁怎麼裝飾嗎？手殘星人抹面總是抹不平嗎？裱花嘴沒什麼花樣嗎？這些統統都不是問題！上次我做蛋糕時間緊，就草草的裱了一圈大玫瑰，沒想到收到廣泛好評，好多朋友詢問這是怎麼做的，其實這款蛋糕裱花又簡單又快手，不需要你會抹面，從頭到尾只需要一個裱花嘴，新人也可以來試一試哦! 請務必看完整個菜譜包括小貼士再動手。

用料

做法

1

6寸蛋糕切片，我的蛋糕是分片烤的，一共三片。如果你的六寸蛋糕切出來只有兩片，做出來的就會矮一點，這款蛋糕還是高一點好看。
2

淡奶油加糖粉，用電動打蛋器打發。想讓奶油更穩定的朋友可以參見我的菜譜“更穩定的淡奶油打發”。
3

在裱花之前，要先把蛋糕和夾餡先組裝好，之後簡單的抹面，不用抹得很平整，外面是看不到的，為了讓後面的裱花更好的附著在表面。
4

看一下我們的主角 2D 裱花嘴。我有兩只2D裱花嘴，這個六個尖尖是合在一起的，另一個有點分開了，都可以。
5

然後就是裝上奶油，在蛋糕上畫圈圈了，從圓心開始，從里到外，順時針，注意擠得力度要均勻手移動的速度要均勻，奶油要給的足。先花大花，然後再大花之間的空隙補小花。
6

最後在外層撒上一些裝飾的小珠珠糖。大功告成是不是很簡單呢？

小貼士

1. 奶油一次多打一些，避免擠到一半沒有奶油了的情況。尤其當你需要奶油調色的時候，務必一次把量做足，要不然再做很難做到跟第一次完全一樣的顏色。 2. 夾心的奶油不要太多，容易奶油的支持力不夠容易鼓出來 3. 抹面的奶油不要打的很硬，你在涂抹的過程也是一個打發的過程，最後容易抹出豆腐渣。裱花的那奶油可以稍硬。 4. 手熱的同學記得帶一個手套來操作，或者做一會兒放到冰箱里涼快涼快，奶油很容易化的。 5. 在蛋糕上裱花之前現在平面上演練一下，覺得滿意了再往蛋糕上畫。 6. 不需要每個花都很完美，這個蛋糕最後就是遠遠看上去花團錦簇的蓬蓬的樣子就好了。

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