極簡的家常菜（炒冬瓜）

綜合評分 8.0

這是一道帶著滿滿兒時回憶的家常菜記憶裡是從小吃著長大所有的食材都是自己家地裏種的極簡、綠色、健康那麼大家一定很期待是什麼樣的一道菜跟著我一起來看看吧

用料

做法

1

200克冬瓜洗乾淨後去皮切塊（皮留著不要丟，可以燉素湯）
2

有機榨菜絲20克準備好
3

油豆腐切成和冬瓜差不多厚的片
4

鍋燒熱倒入適量的植物油，油溫慢慢熱時下薑片，在放入冬瓜和榨菜絲翻炒。
5

翻炒片刻後加水漠過冬瓜，也不要太多的水，加蓋悶煮5~8分鐘。
6

加入切好的油豆腐繼續中小火煮
7

煮至冬瓜大約呈現透明狀就差不多了（不要太爛）油豆腐也吸滿了湯汁。
8

一道極簡的家常菜就好了，而且味道鮮美，清新淡雅。
9

透著玻璃碗看進去更美

小貼士

這道菜的簡單讓你意想不到榨菜絲本身獨特的味道給冬瓜增加鹹鮮味不需要用鹽等在來調味清新淡雅而且這個榨菜絲的口感跟小時候吃到自己醃製的一樣現在秋季正是吃冬瓜的季節放點毛豆米的話更美味性味甘、微寒、無毒。入肺、脾、大小腸。清熱毒、利小便、止渴除煩、祛溼、解毒。喜歡梅子食譜的，可以加梅子微信（meizi248999）也可以關注個人微信公眾號（梅子創意）

所在的分類

家常菜

好料理

極簡的家常菜（炒冬瓜）

用料

做法

小貼士

所在的分類

相關食譜