做法

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  所有材料準備好。

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  白糖和水一起放入鍋中， 加熱攪拌至糖全部融化， 放涼備用。 面粉、泡打粉和小蘇打混合， 一起過篩到大碗中。

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  面粉中間挖個洞， 放入雞蛋和油攪拌成粗粒，

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  慢慢加入糖水， 邊加邊把旁邊的干粉撥入， 直至和成一個粗糙面團，

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  在工作台上撒少許面粉防止黏連， 稍揉幾下面團， （多揉容易起筋哦），

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  放回碗內，蓋上濕布， 靜置15分鐘。

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  面團分成兩份， 每份搓成長條， 每條切15塊，

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  搓成圓球，

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  面粉球在水里游一下泳， 再在芝麻堆里打個滾兒，

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  熱鍋，倒入適量油， 開中小火， 油溫在6層熱、略有青煙時， 放入芝麻面球， 慢慢膨脹時，轉小火， 炸至面球停止膨脹， 並且表面呈金黃色。

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  撈出放在廚房紙上吸去多余油汁， 晾涼就可以吃啦。 瞧這一個個笑得，嘴都咧到耳後根了， 是有多開心呢？