做法

• 牛奶加熱至40度，將白糖，牛奶放入面包機

• 倒入面粉，面粉中間搓開一個洞，將酵母倒入洞中，酵母不接觸牛奶。和面模式，15分鐘。

• 和面結束後，發酵1個小時

• 取出面團，用手揉面10分鐘。揉成長條，切成小塊，揉成小面團。

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  在蒸網上涂油，將揉好的面團放在蒸網上，蓋上蓋子，醒發20分鐘

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  冷水大火蒸15分鐘。蒸好後不開蓋，悶5分鐘後，再開啟。