牛腩,西紅柿,小蔥,生抽,老抽,料酒,香葉,八角,姜,香菜,鹽
綜合評分 8.4
番茄牛腩煲
綜合評分 7.5
用料
做法
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將牛腩洗淨，切塊。倒入鍋中，放涼水。水開後，繼續煮8分鐘。撈出，撇開肉沫，熱水沖掉雜質，備用
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3個番茄用開水燙一燙，更方便剝皮。取2個番茄，切小塊
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切蔥末，姜片，放入鍋中煸炒出香味後，倒入番茄，邊炒邊按壓，使番茄炒爛
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炒爛番茄後，倒入牛腩，放冰糖，生抽，鹽。大火煮沸後，小火炖2小時。隨後撒入白胡椒粉，繼續大火煮2分鐘，出鍋
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湯汁濃稠後，裝盤，撒蔥末點綴
小貼士
所在的分類
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